福岡市 東区 箱崎 歯周病 インプラントホワイトニング もろおか歯科 院長のブログ
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    とんかつ定食(愛情抜き)
    お気に入りの天神のトンカツ屋に行くと、いつもあいている時間に準備中の看板が。店内をのぞくと客がいるので、戸を開けると営業中だった。看板を掛け違えたらしい。
    いつも込み合っていた店内は、私と先客の三人のみ。なんか様子がおかしい。メニューも代わっていて、ふと見あげると恰幅の良い、いかにも食べ物屋の店主といったいつものオヤジさんではなく、ひょろっとした人に代わっていた。
    いやな予感がしつつも帰るわけにもいかず、注文した。
    先客は常連らしく、店主と色々話している。そのうち、店主が衝撃の発言をした。

    カツばっかり揚げるのも飽きたばい


    一瞬自分の耳を疑った。そんな気持ちで作ったものを、お金を払ってくれる客に食べさせるのか!?
    出てきたトンカツは、やたらと付け合せのキャベツばかりが多く、学生向けの定食屋以下の残念な味だった。

    前の店主はいかにも職人と言った出で立ちで、心を込めて作っているのが伝わる味だった。その金額と同じ値段を付けるのなら、それなりの覚悟で仕事をしないとお客は来ないだろう。

    挙げ句の果てにはこの店主、「ヒマやったらお店に行くけん」とスナック経営者らしい常連客と話していた。
    そんなつもりで仕事してたら、そりゃヒマだろう。
    自分もこんな勘違いをしないようにしなければ、と他山の石とすることにした。

    「授業料」と思いながら支払いを済ませ、急いでスターバックスでコーヒーを頼み、気持ちのよい対応で気分をリフレッシュした。
    | morookashika3 | 治療理念 | 00:46 | comments(0) | - | - | - |









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